血糖値スパイクとは、食後に血糖値が急上昇し、その後急激に下がる現象のことです。食事内容に問題がなくても、食べ方や生活習慣によって誰にでも起きる可能性があります。気づかないまま放置すると、疲れやすさ・集中力低下・太りやすさなど日常の不調につながるだけでなく、将来の生活習慣病リスクにも影響します。 この記事では、血糖値スパイクが起きる仕組みと原因、典型的な症状、医学的に再現性が高い対策をまとめてわかりやすく整理しました。 血糖値スパイクとは？基礎の基礎 血糖値スパイク（食後高血糖）は「食後1〜2時間の血糖値だ ...