はじめに 「納豆キナーゼ」と聞くと、納豆に含まれる成分の一つで、健康に良さそう、という印象をお持ちかもしれません。本書では、納豆キナーゼと免疫力の関係をわかりやすく解説します。専門用語はできるだけ減らし、具体例を交えながら説明しますので、初めての方でも安心して読めます。 目的 納豆キナーゼの基本的な働きと、それが免疫にどのように関係するかを理解してもらうことが目的です。また、納豆や納豆菌、他の栄養素との相乗効果や、安全な摂取方法についても触れます。 本記事の構成と読み方 全7章で構成し、順を追って理解を深 ...