はじめに 目的 この章では、本資料の目的と読み方を丁寧に説明します。本資料は高血圧予防や健康維持のため、1日の塩分摂取量の目安と減塩のポイントを分かりやすく伝えることを目的としています。専門的な知識がなくても実践できる情報を重視しました。 対象読者 日常の食事で塩分が気になる方、家族の健康を守りたい方、医師や栄養士から減塩を勧められた方に向けています。普段の食生活を見直したい初心者にも分かりやすくまとめています。 本資料で伝えること 推奨される1日の塩分量、実際の日本人の摂取状況、減塩がもたらす効果、具体 ...