はじめに 本書の目的 この文書は、ビタミンC不足が免疫にどのような影響を与えるかを分かりやすくまとめたガイドです。専門用語はできるだけ控え、具体例を交えて解説します。ビタミンCの基本的役割、欠乏による感染リスクの増加、活性酸素やストレス時の消費増加、感染時の需要増加、健康効果や鉄の吸収への関わりまで扱います。 誰に向けているか 毎日の健康を守りたい方、栄養に興味がある方、医療従事者でない一般の方を想定しています。栄養バランスの見直しや生活習慣の改善に役立ててください。 読み方のポイント 各章は独立して読め ...