はじめに 目的 本資料は、高血圧の方やそのご家族、医療に不安のある方に向けて、塩分と高血圧の関係や、実際に役立つ減塩の方法を分かりやすくまとめたものです。最新の国内外のガイドラインや日本人の現状、具体的な実践法まで網羅的に扱います。 対象 ・高血圧と診断された方 ・血圧が気になる方 ・家族の食事をサポートする方 専門用語はできるだけ避け、日常の食事で使える具体例を中心に説明します。 本資料の使い方 各章は独立して読めますが、順に読むと理解が深まります。第2章で基礎を学び、第3章で目安を確認、第4章で現状を ...