はじめに 健康や美容に関する情報を調べていると、「抗酸化作用」という言葉をよく見かけます。なんとなく体に良さそうな印象はあるものの、「実際に何を防いでいるのか」「どんな成分が関係しているのか」は分かりにくいと感じる方も多いのではないでしょうか。 この記事では、抗酸化作用の基本的な考え方から、体内で起こる仕組み、注目されている栄養成分までを、専門用語を抑えてやさしく整理します。 抗酸化作用とは何か 抗酸化作用とは、体内で発生する「酸化」を抑える働きのことを指します。私たちの体は、呼吸によって酸素を取り込む過 ...