はじめに 結論から言うと、ビタミンDは骨や筋肉を丈夫に保ち、免疫力を支えるために必要不可欠で、日常的に不足しやすいため意識して摂るべき栄養素です。 ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨密度を維持する働きがあります。 さらに、筋肉の働きを支え、体の防御機能である免疫力にも関与しています。 しかし、日光に当たることで体内でも作られますが、現代の生活では屋内で過ごす時間が多く、冬場は日照量が少ないため、食品からの摂取が重要になります。 特に高齢者や子どもは体内での生成能力が低いため、意識的に補う必要があります ...