はじめに 「血糖値が気になるけれど、普段の食事で何を選べばよいのか分からない」「低GI食品を取り入れたいと思っているものの、主食やおかず、間食の中で具体的にどれが当てはまるのか迷ってしまう」と感じていませんか。 健康診断で血糖値を指摘されたり、食後の血糖値の上昇を意識するようになったりすると、毎日の食事を見直したいと思う一方で、今まで食べていた食品をどのように置き換えればよいのか判断が難しいことがありますよね。 この記事では、低GI食品の基本的な考え方をはじめ、血糖値を上げにくい主食・おかず・間食の選び方 ...