はじめに 結論から言うと、東京大学の研究で免疫活性が「どの方法で」「何と比べて」高いかまで確認できる乳酸菌を選ぶなら、11/19-B1株が最優先で、判断基準は①評価方法が明確であること②市販乳酸菌との比較条件が示されていること③研究者・研究機関まで追える根拠が揃っていることの3点です。 11/19-B1株は、約1万株の中から選別され、キウイフルーツ由来という由来の明確さに加え、カイコを用いた免疫活性測定という独自で再現性の高い手法で評価されており、自然免疫の働きを整える方向での活性が示されています。 その ...