はじめに 「乳酸菌の生菌と死菌って、何が違うの？」「健康のために選ぶなら、生きた乳酸菌のほうがいいの？」と気になっていませんか。 ヨーグルトや乳酸菌飲料、サプリメントを選ぶときに「生きたまま腸まで届く」「加熱処理した乳酸菌」などの表示を見ても、どちらを選べばよいのか迷ってしまいますよね。 この記事では、乳酸菌の生菌と死菌の違いやそれぞれの特徴、食品やサプリメントを選ぶときに確認したいポイントについて順を追って説明していきます。 乳酸菌の生菌と死菌の違いとは？ 乳酸菌は、菌が生きているかどうかによって「生菌 ...