はじめに 概要 この記事では、高血圧と塩分摂取の関係を多角的に整理します。従来の「塩分が高血圧を招く」という定説と、それに対する異論、最新の大規模研究や専門家の見解を順に紹介します。塩分感受性（個人差）や極端な減塩のリスクにも触れます。 なぜこのテーマが大切か 高血圧は自覚しにくく、放置すると心臓病や脳卒中のリスクを高めます。塩分は日々の食事で調整しやすいため、多くの人が関心を持ちます。例えば、しょうゆや味噌、外食の汁物は塩分源になりやすいです。 本記事の進め方 第2章から第5章で科学的根拠や異論、最新の ...