はじめに 本章の目的 この文書全体の入口として、塩分と血圧の関係を分かりやすく紹介します。過剰な塩分摂取がどのように血圧に影響するか、なぜ減塩が重要かを簡潔に示します。 なぜ知っておくべきか 塩（食塩）は日常の食事に広く使われています。加工食品や外食にも多く含まれるため、自覚しないまま塩分が増えがちです。高血圧は自覚症状が出にくく、長く続くと心臓病や脳卒中などのリスクを高めます。身近な調整で予防できる点が大切です。 本書の構成と読み方 本書は全7章で構成します。第2章でメカニズム、第3章でリスク、第4章で ...