はじめに 「キムチは好きだけれど、塩分を少しでも減らして食べる方法はあるのだろうか」「水で洗うと塩分は減ると聞いたけれど、本当に効果があるのか、味や栄養まで落ちてしまわないか気になる」と感じていませんか。 健康診断で血圧や塩分摂取について指摘されたり、家族の健康を考えて食事を見直したりする中で、いつものキムチをできるだけ安心して食べる方法を知りたいと思うことがありますよね。 この記事では、キムチの塩分を減らすためにできる工夫や、食べる量の目安、減塩タイプの選び方、洗う方法のポイントまで、順を追って説明して ...