はじめに 本書の目的 本稿は「セレン」という必須ミネラルが、免疫力や日常の健康にどう関わるかを分かりやすく解説することを目的とします。専門用語は最小限にとどめ、具体例を交えて説明します。 誰に向けた内容か 普段の食事で栄養に関心がある方、風邪をひきやすいと感じる方、健康習慣を見直したい方に向けています。医療行為の代わりにはなりませんが、知識の土台を提供します。 本書の構成 第2章でセレンの基礎と免疫の関係、第3章で具体的な働き、第4章で摂取方法と食事例、第5章で免疫以外の効果、第6章で不足と過剰のリスク、 ...