はじめに 目的 本資料は、乳酸菌が免疫機能に与える影響や作用メカニズムに関する最新の学術研究を分かりやすくまとめたものです。研究成果を整理し、基礎知識から応用の可能性まで広く紹介します。研究者だけでなく、健康に関心のある一般の方にも役立つ内容を目指します。 対象読者 乳酸菌や免疫に興味のある一般の方 研究や製品開発に携わる方の入門資料 この記事でわかること 乳酸菌が産生する膜小胞（MV）による免疫賦活メカニズムの解明 有用乳酸菌のスクリーニングと自然免疫賦活能 乳酸菌の脂肪酸代謝産物による抗炎症作用 プラ ...