はじめに 「塩分を控えると本当に血圧は下がるのだろうか」「減塩は意味がないという話もあるけれど、健康診断で血圧を指摘された自分は何を信じればよいのだろう」と迷っていませんか。 血圧の数値が気になり始め、食事を見直そうと思っても、インターネットでは塩分と高血圧の関係についてさまざまな情報があり、減塩を続けるべきか判断できず迷ってしまうことがありますよね。 この記事では、塩分と高血圧に関するエビデンスや研究で分かっていること、減塩に意味がないと言われる理由、食塩摂取量を見直すときの考え方について順を追って説明 ...